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本文目录
肉沫豆腐的家常做法
食材:
豆腐500克 ，瘦肉200克,法大腐蒜头20克 ，葱20克 ，全肉窍门胡椒粉少许 ，末豆料酒1勺，家常生抽1勺 。做法
酱汁:
1勺生抽 ，肉末1勺老抽 ，少许盐，1勺淀粉，半碗清水 。
做法:
1首先把豆腐切块 ，用淡盐水浸泡一会 ，浸泡好洗净待用 ，葱蒜洗净切末 。
2瘦肉切末 ，加入少许胡椒粉，1勺生抽，1勺料酒，拌匀腌制一会儿。
3取一个小碗 ，加入1勺生抽1勺老抽 ，少许盐 ，1勺淀粉 ，半碗清水拌匀待用 。
4不粘锅放入少许油烧热 ，放入肉末炒至变色 ，加入葱白蒜末爆香 ，倒入豆腐翻炒均匀 ，倒入酱汁炒匀，焖5分钟，加入葱花即可 。
肉末豆腐的家常做法儿童
工具原料 ：瘦肉200克 ，嫩豆腐1盒，黄瓜适量 ，胡萝卜适量 ，盐少许 ，蚝油1小勺 ，生抽1小勺 ，淀粉少许 ，料酒1小勺
方法/步骤：
1 ，把瘦肉洗干净，切成肉末备用。
2 ，放入少许盐 ，蚝油 ，料酒 ，淀粉腌制8分钟 。
3 ，将嫩豆腐轻轻地倒在案板上，切成大块备用 。
4 ，准备好少许胡萝卜和黄瓜切丁备用 。
5 ，热锅放油，把肉末放进锅里大火炒1分钟。
6 ，放入胡萝卜和黄瓜一起翻炒几下 。
7 ，放入嫩豆腐块，加入半碗清水用大火焖一下 。
8 ，放入少许盐 、生抽 、蚝油翻炒入味 ，关火，肉末豆腐就做好了 。
肉沫豆腐做法
用料
肉末20克
豆腐（老嫩适中）1块
糖1克
淀粉1克
蚝油3克
酱油5克
香葱末适量
做法步骤
1 、准备所需食材。
2 、香葱切碎。
3、豆腐切小方块 。
4、肉丝剁成肉泥 。
5、锅内倒入食用油 ，待油温6成热时倒入豆腐 。
6、中小火煎至底部金黄色，翻面 。
7 、继续煎至金黄色。
8 、两面全部煎好后 ，盛盘备用 。
9 、倒入食用油,放入肉末,炒熟 。
10、加入酱油 、蚝油 、糖、料酒 。
11 、锅内所以食材炒匀 。
12、加入清水 ，烧5分钟 。
13 、收汁放入豆腐 ，加入水淀粉简单勾芡 ，撒香葱末，翻拌均匀。
14 、完成
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